En trevlig restraurang i den polska huvudstaden
I Warszawa fick jag ännu en gång möjlighet att besöka restraurangen Grand Kredence, som drivs av tolken Andrzej Mroz svåger Mikolaj Miszak. Jag har haft möjlighet att besöka den här restaurangen flera gånger tidigare och blir alltid lika imponerad av maten, inredningen och atmosfären. Det finns inte många svenska restauranger som kan konkurrera.
Grand Kredence ger också en bild av den polska utvecklingen sedan demokratiseringen 1989. Det var ungefär då Mikolaj öppnade en hamburgerbar på flygplatsen i Warszawa. I dag driver han fem mycket fina restauranger, med vad jag förstår stor lönsamhet. Alla polacker har förstås inte varit så lyckosamma men idag kan en företagsam person lyckas i vårt grannland söder om Östersjön.